Edouard Debat-Ponsan est né le 25 avril 1847 à Toulouse. Il est le fils de Jacques Debat-Ponsan, musicien classique et de Elisabeth Martel.
Il est artiste peintre.
Il entre à l'Institut Supérieur des Arts de Toulouse. Il devient ensuite élève de Cabanel.
Il expose au Salon de Paris à compter de 1870, jusqu'à sa mort, en 1913.
En 1873, il remporte la deuxième place au Grand Prix de Rome. Il participe six fois à ce concours.
L'état lui achète ses premières œuvres en 1875.
Il épouse, le 11 mai 1878, à Toulouse, Marguerite Hortense Louise Garnier.
Ce couple a trois enfants connus :
- Jeanne Debat-Ponsan née le 30 juillet 1879 à Paris.
- Jacques Debat-Ponsan né le 21 août 1882 à Paris.
- Simone Debat-Ponsan, née à Paris, le 06 avril 1886.
Il s'engage en faveur de la réhabilitation du Capitaine Dreyfus, aux côté d'Emile Zola, en réalisant notamment le tableau : La vérité sortant du puits (Ambroise, Musée Hôtel Morin), qu'il met en loterie au profit de l'écrivain.
Il réalise les ornements de la salle du Conseil Municipal du Capitole de Toulouse.
Ses œuvres sont présentes dans de nombreux musées : Toulouse, Ambroise, Nantes, Carcassonne, Tours...
Edouard Debat-Ponsan décède le 29 janvier 1913 à Paris.
