Ignace Stoffel est né à une date inconnue
et parents non connus.
Il se marie à une date inconnue avec Jeanne
Moon-Cayzer, la fille de parents non connus. Ce couple a deux enfants
connus :
Jean Adolphe Stoffel
né le 29 avril 1837 à Paris
Ferdinand Stoffel né
le 16 juillet 1842 à Paris.
Ignace Stoffel est décédé le 02 octobre
1858 à Boulogne-sur-Mer.