Eustache Desjardins est né vers 1634 aux Baux
de Breteuil.
Il s'unit avec Suzanne Aumont,
la fille légitime de parents non connus.
Ce couple a deux enfants connus :
Vers 1650 naît sa fille Françoise
Desjardins.
Vers 1656 naît son fils Louis
Desjardins.