Métier : Maitre-Boucher

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Celui qui, après avoir été apprenti, était reçu avec les formes régulières dans quelque corps de métier comme la boucherie. Qualification donnée à des artisans qui emploient ou dirigent plusieurs ouvriers, qui ont des ateliers, qui font des entreprises, etc.

Bernouis Alphonse Ferdinand - Boulanger, Maître Boucher

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